Ätherische Öle in der Küche

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Hochwertige Qualität und hundertprozentige Reinheit

Ätherische Öle kann man für vieles verwenden: Massagen, Diffusen, Entspannung, gegen Erkältung und für viele weitere Anwendungsmöglichkeiten. Dochman kann sie auch zum Würzen in der Küche verwenden.

Wichtig: Falls Sie noch nie ätherische Öle eingenommen haben und diese auch noch nie in der Küche verwendet haben, beachten Sie bitte, dass nicht ätherische Öle zum Verzehr geeignet ist. Ebenso sind grundsätzlich nur solche Öle zur Einnahme geeignet, welche von der hohen Qualität und Reinheit sind wie jene von doTERRA. Bitte informieren Sie sich vor der Anwendung über jedes Öl, Mengenangaben und Verzehrhinweise und darüber, ob das betreffende Öl erhitzt werden darf oder nur kalt zu geniessen ist.

 

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Rezepte mit ätherischen Ölen

Für gute Stimmung: toller Orangenkuchen mit ätherischem Wildorangen-Öl

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Wildorangen-Öl für gute Laune

Dieses ätherische Öl eignet sich hervorragend als Zutat in der Küche. Doch es hat noch weitere Vorzüge. So ist es eines der meistgekauften Öle von doTERRA. Es ist ein Stimmungsbooster. Denn über seinen Duft spricht es unser Gehirn an und hebt die Stimmung. Zitrusöle generell wirken u.a. auch antibakteriell und und können als Reinigungsspray für die Küche verwendet werden.

Zutaten (für 3-4 Personen)

Für den leckeren Teig:

  • 125g Butter
    (Tipp: rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich ist bei Verwendung)
  • 125g Zucker
  • 1Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 Bio-Orange, abgeriebene Schale
    (Tipp: Bitte ausschliesslich unbehandelte Orangen verwenden!)
  • 4 - 7 Tropfen ätherisches Wild Orange Öl
    (Tipp: Ätherische Öle sind sehr konzentriert. Daher vorsichtig und je nach Vorliebe dosieren.)
  • 125g Weissmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver

Für den saftigen Guss:

  • 1dl Orangensaft
  • 125g Puderzucker

Weiteres Zubehör

  • 1 Springform, Durchmesser etwa 20 cm, gefettet oder sonst mit Backpapier belegt
    Tipp: Sie können statt einer Kuchenform auch kleine Muffinförmchen verwenden. Die Backzeit reduziert sich dabei jedoch (ca. 15 Minuten Backzeit)

Und so funktioniert es:

Teig zubereiten
Geben Sie die Butter in eine Schüssel, rühren Sie danach Zucker und Salz darunter. Nun die beiden Eier nach und nach darunterrühren und so lange rühren, bis die Masse heller ist. Jetzt die Orangenschale und das Wildorange-Öl darunterrühren. Mischen Sie jetzt Mehl und Backpulver und geben Sie alles dem Teig bei. Gut vermischen und den Teig danach in die Form umfüllen.

Kuchen backen
Den Kuchen nun in den vorgeheizten Ofen (180 Grad, Ober- und Unterhitze) einschieben und ungefähr 45 Minuten backen. Mit einem Holzspiess allenfalls kontrollieren, ob der Kuchen innen schon durch ist. Falls ja, den Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Nun mit dem Holzspiess den Kuchen grosszügig einstechen.

Den Guss drauf
Mischen Sie jetzt den Puderzucker mit dem Orangensaft. Giessen sie den Guss über den Kuchen und lassen Sie den Guss "einwirken". Danach den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

Leckerer Schokokuchen mit Pfefferminzeöl & andere tolle Rezepte

Die Einzelöle für kulinarische Höhenflüge

Verwenden Sie Einzelöle oder stellen Sie Ihre eigenen Aroma-Mischungen zusammen. Für faszinierende Kreationen in der Küche.

doTERRA bietet eine Vielzahl an Einzelölen, welche für die Küche geeignet sind*:

  • Basilikum
  • Bergamotte
  • Fenchel
  • Grüne Minze
  • Ingwer
  • Kardamom
  • Koriander
  • Korianderkraut
  • Lavendel
  • Lemongrass
  • Lime
  • Grapefruit
  • Majoran
  • Nelken
  • Pfefferminze
  • Oregano
  • Römische Kamille
  • Petitgrain
  • Rosmarin
  • Thymian
  • Schwarzer Pfeffer
  • Sandelholz
  • Wildorange
  • Zedernholz
  • Zimt

 

* Nicht alle ätherischen Öle sind zum Erhitzen geeignet. Bitte beachten Sie die jeweiligen Anwendungshinweise.

Warum auch Profiköche die ätherischen Öle von doTERRA lieben

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Hochwertige Qualität und hundertprozentige Reinheit

Nicht jedes ätherische Öl ist zum Verzehr gedacht. Entscheidend sind Reinheit, Qualität und Natürlichkeit. Die ätherischen Öle von doTERRA erfüllen diese Kriterien und sind so hochwertig, dass man viele von ihnen einnehmen kann - als Nahrungsergänzung oder aber als Genussmittel beim Kochen. Dies haben mittlerweile auch viele Köche am heimischen Herd entdeckt, doch ebenso viele Profi-Köche in gehobenen Restaurants, welche ihre Gerichte mit ätherischen Ölen würzen und verfeinern.

Warum sich die ätherischen Öle von doTERRA für Profiköche lohnen

Qualität ist der wichtigste Aspekt. Gerade auch bei der Einnahme und beim Genuss ätherischer Öle ist sowohl die richtige Anwendung (Menge, Temperatur, Art des Öls, etc.) als auch das Wissen um ätherische Öle von grosser Bedeutung. Oft bedarf es kleiner Mengen, um bereits einen grossen kulinarischen Effekt zu erzielen. Als Profikoch hantieren Sie täglich mit den verschiedensten Aromen und kombinieren zuweilen auch besondere Geschmacksrichtungen zu einem Gesamtkunstwerk. Wer könnte Ihre Gäste besser beraten als Sie, welche Profi-Öle sie auch zuhause am heimischen Herd verwenden können - und wie sie diese am besten einsetzen? Überraschen Sie sie immer wieder mit neuen Kreationen in Ihrem Restaurant und teilen Sie Ihr Profiwissen mit Ihren Gästen. Als unabhängiger Produktberater bauen Sie sich so zudem ganz nebenbei ein zweites berufliches Standbein auf.

Köche als unabhängige Produktberater

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Sie wissen, worauf es ankommt

Sind Sie Profikoch oder am heimischen Herd Koch aus Leidenschaft? So oder so: Sie wissen, wie man hervorragende Menüs erfindet und umsetzt. Ätherische Öle sind in vielen hochklassigen Restaurants ein fester Bestandteil origineller und würziger Neukeationen. Als unabhängier doTERRA Produktberater können Ihre Gäste direkt über Sie die ätherischen Öle von doTERRA bestellen und von Ihrer Erfahrung profitieren. Sie haben dadurch nicht nur automatisch ein weiteres berufliches Standbein, sondern bauen auch eine weitere Beziehung zu Ihren Kunden auf, welche mit Ihnen in Kontakt bleiben und sich für Ihre Tipps und Kochkürse interessieren. Mit essentialoils24 haben Sie zudem einen Partner, der Sie in Ihrem Marketing bei Bedarf unterstützt kann. Werden Sie jetzt Teil unseres Teams.

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Erwiesene Qualität

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Die CPTG Qualitätsprüfung

Die Reinheit eines Öls ist seine wichtigste Charakteristik. Ist ein Öl nicht rein, riskiert man sich Bakterien, Schwermetallen oder verfälschtem Material auszusetzen. Dies kann zu Reizungen, gegenteiliger Wirkung oder sogar Krankheit führen. Da es für ätherische Öle keinen anerkannten Reinheitsstandard gibt, hat doTERRA ein eigenes Testverfahren geschaffen: CPTG Certified Pure Therapeutic Grade® (Garantiert Reine Therapeutische Qualität). Das CPTG-Verfahren stellt sicher, dass keine Füllstoffe, synthetische Stoffe oder gefährliche Verunreinigungen im ätherischen Öl vorhanden sind, die seine Wirkung schmälern würden. doTERRA geht sogar noch einen Schritt weiter und unterzieht alle Produkte und Verpackungen auch einer Reihe von Tests, um sicherzustellen, dass sie lange haltbar bleiben und gelagert werden können. Dieses Verfahren stellt die Wirksamkeit, Reinheit und gleichbleibende Qualität jeder Charge sicher.

 

Unabhängige Qualitätsprüfer

Es gibt unabhängige Qualitsprüfer, welche ätherische Öle, die sich auf dem Markt befinden, testen. Einer davon ist Aromaticplant.org.

"Experts estimate that 80% of commercially available “pure” essential oils are adulterated in some way. As a third-party lab, our mission is to provide clients with a reliable source for verifying essential oil purity. Our expert staff has decades of combined experience in testing essential oil purity. They have studied and developed a variety of methods to detect adulterations through use of new techniques and state-of-the-art equipment."

Das Aromatic Plant Research Center testete ätherische Öle von 50 verschiedenen Firmen. Das Ergebnis zeigte, dass 95% dieser 50 getesteten Unternehmen UNREINE Öle verkaufen. Von den 50 getesteten Unternehmen waren Nur drei dabei, deren Produkte REIN und UNVERVERFÄLSCHT waren. Ein Unternehmen davon ist doTERRA.